五常大米因其獨特的品質和口感而備受消費者青睞，但市場上也存在一些假冒五常大米的情況。為了辨別五常大米的真偽，消費者可以采取以下措施：
一、查看包裝標識
五常大米地理標志：正宗的五常大米會標注“五常大米”地理標志，該標志僅對符合相關標準的會員企業授權使用。
有機產品認證標識：如果在有機地塊進行有機種植，五常大米會獲得有機產品認證標識。
溯源碼：正宗的五常大米包裝上會有溯源碼，消費者可以通過掃描二維碼或輸入驗證碼來查詢產品的追溯信息，確保產品的原產地和真實性。
產品標準號：正宗五常大米的執行標準號是GB/T 19266，消費者在購買時應仔細查看包裝上是否有這個標識。
等級標識：五常大米分為優質一等和優質二等兩個等級，注意等級前必須有“優質”二字，否則可能不是正宗的五常大米。
二、觀察大米外觀
米粒形狀：五常大米顆粒飽滿堅硬，色澤清白透明，形狀是長粒型的，頭部有明顯的凹陷，部分米粒上還有不規則的腹白，且米粒呈鷹嘴狀。
顏色：五常大米顏色清白、半透明，并非全為晶瑩剔透，而是帶有一定的乳白色，且米粒上有小白點（腹白）。
三、聞大米氣味
自然米香：五常大米的香氣自然不刺鼻，湊近聞可以感受到一股淡淡的清香，就像剛收割的稻子散發的味道。
異常氣味：如果聞到怪味或者香味過于濃烈，可能是添加了香精或其他化學物質，應謹慎購買。
四、品嘗大米口感
煮熟后特性：五常大米煮熟后，飯粒油亮、香味濃郁，口感軟糯適中且有嚼勁，微甜回甘。
剩飯表現：五常大米的剩飯不回生，保持較好的口感。
五、選擇可靠渠道購買
品牌信譽：選擇知名度高、口碑好的品牌購買五常大米，這些品牌通常更注重產品質量和售后服務。
官方渠道：通過五常大米的官方網站或官方授權的電商平臺購買，可以確保產品的真實性。
綜上所述，消費者在購買五常大米時，應仔細查看包裝標識、觀察大米外觀、聞大米氣味、品嘗大米口感，并選擇可靠渠道購買。這些措施可以幫助消費者辨別五常大米的真偽，確保購買到正宗的五常大米。